話說,一般小康家庭的留美學生,
哪個不是想盡辦法的把一分錢當成一塊錢在用?
專搶超市那些個12顆2.99元的橘子或三根一塊錢的蘿蔔來過日子,
絕對是省錢大作戰的方法之ㄧ。

唯一的問題是,
大量的買菜省歸省,一個人吃的速度卻老是不夠快,
眼看著日子一天一天過去,
那條越來越脫水的小黃瓜、那包越來越皺的萵苣,
唉呦呦,怎麼辦啊怎麼辦?

方法之ㄧ是卯起來只買放的了的菜,
像喵喵現在都不買空心菜的,健壯的油菜才耐放......
方法之二是趁著菜還沒爛掉之前做成可以稱久一點的東西,
高麗菜變成辣白菜、小黃瓜弄成醬瓜或者涼拌小黃瓜,
都好歹至少可以再撐上一個禮拜。

蘿蔔?那就做成蘿蔔糕吧!
丟進冷凍庫撐著,要吃再解凍煎來吃就行了~~

兩顆蘿蔔,適逢喵哥系上的張老師邀請參加新年派對,
(張老師敎的是大一的中文系學生,)
(每年農曆新年都會辦水餃派對讓老美學生玩個開心,)
(喵哥是大二中文課的助教,所以每年也都會去插花,)
(今年張老師聽說喵喵也來唸書了,特別邀請喵跟著去玩。)
那就做個蘿蔔糕吧~~
一來應景,二來趁著蘿蔔不新鮮前趕快把它解決掉!

做蘿蔔糕應該要用再來米粉,
這裡沒有這種東西,所以用泰國產的"黏米粉"代替。
(同牌子還有糯米粉,不過糯米粉不能拿來做糕類的東西...)

食譜一樣是喵外婆口授的。
先將黏米粉與水1:1的攪拌均勻,
加入用麻油慢炒炒香的香菇丁和洋蔥丁(吃葷的人可以放臘肉和蝦米),
再放入用滾水煮熟的蘿蔔絲,
(刨蘿蔔絲應該是做蘿蔔糕最麻煩的一步了吧!其他都很簡單哪!)
以鹽、糖和胡椒調味,
通通攪拌均勻後,丟進電鍋裡每次用半杯水蒸兩次,蒸熟就可以囉!

蘿蔔糕 

剛蒸好的蘿蔔糕很軟,要放涼後才會變得比較硬,
到時候才能切片拿下去煎喔!

煎好的蘿蔔糕

創作者介紹

城市漫遊的貓語

pisacat 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()