城市漫遊的貓語

話說，一般小康家庭的留美學生，
哪個不是想盡辦法的把一分錢當成一塊錢在用?
專搶超市那些個12顆2.99元的橘子或三根一塊錢的蘿蔔來過日子，
絕對是省錢大作戰的方法之ㄧ。

唯一的問題是，
大量的買菜省歸省，一個人吃的速度卻老是不夠快，
眼看著日子一天一天過去，
那條越來越脫水的小黃瓜、那包越來越皺的萵苣，
唉呦呦，怎麼辦啊怎麼辦?

方法之ㄧ是卯起來只買放的了的菜，
像喵喵現在都不買空心菜的，健壯的油菜才耐放......
方法之二是趁著菜還沒爛掉之前做成可以稱久一點的東西，
高麗菜變成辣白菜、小黃瓜弄成醬瓜或者涼拌小黃瓜，
都好歹至少可以再撐上一個禮拜。

蘿蔔?那就做成蘿蔔糕吧!
丟進冷凍庫撐著，要吃再解凍煎來吃就行了~~

兩顆蘿蔔，適逢喵哥系上的張老師邀請參加新年派對，
(張老師敎的是大一的中文系學生，)
(每年農曆新年都會辦水餃派對讓老美學生玩個開心，)
(喵哥是大二中文課的助教，所以每年也都會去插花，)
(今年張老師聽說喵喵也來唸書了，特別邀請喵跟著去玩。)
那就做個蘿蔔糕吧~~
一來應景，二來趁著蘿蔔不新鮮前趕快把它解決掉!

做蘿蔔糕應該要用再來米粉，
這裡沒有這種東西，所以用泰國產的"黏米粉"代替。
(同牌子還有糯米粉，不過糯米粉不能拿來做糕類的東西...)

食譜一樣是喵外婆口授的。
先將黏米粉與水1:1的攪拌均勻，
加入用麻油慢炒炒香的香菇丁和洋蔥丁(吃葷的人可以放臘肉和蝦米)，
再放入用滾水煮熟的蘿蔔絲，
(刨蘿蔔絲應該是做蘿蔔糕最麻煩的一步了吧!其他都很簡單哪!)
以鹽、糖和胡椒調味，
通通攪拌均勻後，丟進電鍋裡每次用半杯水蒸兩次，蒸熟就可以囉!

 

剛蒸好的蘿蔔糕很軟，要放涼後才會變得比較硬，
到時候才能切片拿下去煎喔!